Printemps

  • ⏱ 50 Minutes ● ● ● Cette recette est issue de la situation suivante : j’avais besoin d’un dessert pour un dîner familial, j’avais de la rhubarbe fraîche et envie de la manger, j’avais du granola fait maison dans un placard, j’avais envie de tester un fond te tarte un peu différent. Et car j’aime bien faire des choses qui semblent…

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  • ⏱ 20 minutes ● ● ● Dans cette recette se côtoient du cru et du cuit, du croquant et du fondant. L’oeil se satisfait de la multitude des couleurs. Et en plus, cette salade est complète : elle apporte des macro-nutriments (protéines, glucides, lipides), des fibres, et évidemment plein de vitamines et minéraux. Ingrédients Pour environ 4 portions 250 g de…

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  • ⏱ 15 minutes ● ● ● Une soupe rapide et gourmande. Les courgettes sont en pleine saison de mai à septembre. Elles apportent des vitamines, minéraux et fibres et sont faibles en calories. La fêta rend la soupe onctueuse et lui donne son goût caractéristique. Les pois chiches ajoutent à ce plat d’été des glucides, des protéines et des fibres.  …

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  • Gratin de chou-fleur

    de Sabine Kambia

    ⏱ 55 minutes ● ● ● Le chou-fleur fait partie de la famille des brassicacées (anciennement crucifères) qui ont comme mauvaise habitude de lancer un défi à notre odorat. A propos odorat… Parlons des 5 sens qui interviennent lors de la dégustation de ce gratin ! La vue : « On mange avec les yeux », ou pas… Effectivement, la vue stimule l’appétit ou contribue au dégoût vis-à-vis…

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