Sabine Kambia

⏱ 40 Minuten ● ● ● Hülsenfrüchte sind gesund! Sie enthalten zahlreiche wichtige Nährstoffe, sind nicht teuer und wenn man den Dreh einmal raushat, sind sie sehr vielseitig verwendbar: Suppen, Dips, Burger, Salate, sogar Backwaren! Da ist für jeden was dabei… Diese rote Linsensuppe hier ist unkompliziert, cremig und perfekt um sich an kalten, regnerischen Herbst- und Wintertagen aufzuwärmen und…

⏱ 35 Minuten ● ● ● Apfelmuffins werden bei uns gemacht wenn eine plötzliche Lust auf sie aufkommt oder wenn alte verschrumpelte Äpfel im hintersten Eck des Kühlschranks entdeckt werden. Die will nämlich hier keiner essen und ehrlich gesagt, gehört so ein alter Gummiapfel auch nicht zu den allgemein verbreiteten Gaumenfreuden. Dank der Verarbeitung zu Apfelmuffins werden die ollen Äppel würdevoll…

⏱ 30 Minuten ● ● ● Ich dachte immer es wäre kompliziert Flammkuchen selbst zu machen. Vielleicht weil der Teig so dünn aussieht. Keine Ahnung warum. Dabei ist es doch so einfach!!! Wir mögen Flammkuchen. Die ganz einfache Variante: mit Crème fraîche, Zwieben und Schinkenspeck. Doch die gekauften sind oft zu salzig, zu fett und vor allem voller unnötiger Zusatzstoffen. So…

⏱ 20 Minuten ● ● ● Die Schwiegermutter lädt sich um 13h30 für Kaffee & Kuchen um 15h00 ein? Kein Problem, sie soll sich wie Queen Mum fühlen und bekommt die Scones auf dem Porzellangeschirr serviert, das sie zur Hochzeit geschenkt hat. Die Scones sind schnell und einfach gebacken und haben eine beruhigende Wirkung auf Schwiegermütter (auch an raubeinigen Kindern erfolgreich…

⏱ 50 Minuten ● ● ● Dieses Rezept ist aus der folgenden Situation entstanden: Ich brauchte eine Nachspeise für ein Familienessen. Ich hatte gerade frischen Rhabarber zu Hause und Lust ihn zu essen. Ich hatte einen Rest selbstgemachtes Granola im Küchenschrank. Ich wollte endlich mal einen neuen Törtchen-Boden ausprobieren. Und aus dem Ganzen sind Rhabarber-Törtchen mit Granolaboden und Mandelcreme geworden. Zutaten Für…

⏱ 20 Minuten ● ● ● In diesem Rezept vermischt sich Rohes mit Gekochtem, Knackiges mit Zartem. Das Auge isst dank der vielen Farben auch gleich mit. Und ausserdem hat der Salat auch vieles für die Gesundheit zu bieten: Makronährstoffe (Proteine, Kohlenhydrate und Fette), Ballaststoffe und viele Vitamine und Mineralstoffe. Zutaten Für 4 Personen 250 g Quinoa / 200-250 g frische…

⏱ 15 Minuten ● ● ● Eine leckere Suppe die schnell zubereitet werden kann. Die Saison in der Zucchinis in Frankreich zur Verfügung stehen erstreckt sich von Mai bis September. Man hat also genügend Zeit sie in allen möglichen Varianten zu verspeisen! Sie versorgen den Körper mit Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen und sind natürlich kalorienarm. Der Feta-Käse sorgt bei diesem Rezept…

⏱35 Minuten ● ● ● Getreideprodukte sind ein fester Bestandteil eines gesunden Frühstücks. Im Handel erhältliche Frühstückszerealien gibt es in allen Formen und Farben und sind mehr oder weniger gesund. Diese oft zu süssen und fetten Produkte enthalten zudem oft zwielichte Zusatzstoffe. Um ungesunde Produkte zu vermeiden, kann man entweder die Zutatenliste genau unter die Lupe nehmen und gesund erscheinende…

⏱ 15 Minuten ● ● ● Dieses Pancake-Rezept geht schnell und macht das Aufstehen viel reizvoller! Man kann sie mit Ahornsirup beträufelt essen, oder mit diversen Brotaufstrichen versehen, der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt, solange es schmeckt! Was bei den Kids ganz gut ankommt: zwei Pancakes mit Haselnusscreme oder sonstigem süssen Kleber zusammenkleben, einpacken und in die Schultasche packen.   Zutaten…