Sabine Kambia

⏱ 40 minutes ● ● ● Les légumes secs sont bien pour la santé ! Ils sont riches en nutriments essentiels, peu chers et on peut les intégrer dans beaucoup de préparations aussi diverses que les couleurs d’un arc en ciel. Et cette soupe  aux lentilles corail est facile à faire et réconfortante. Une recette à garder sous la main pour…

⏱ 35 minutes ● ● ● Je prépare cette recette en règle générale quand je découvre de vielles pommes au fond du frigo. Personne ne veut les manger à cause de leur rides. Négligées et oubliées pendant trop longtemps, autant leur offrir une fin en toute beauté : transformées en muffins ils auront toute la reconnaissance gourmande qui leur revient. Et…

⏱ 30 minutes ● ● ● J’ai toujours pensé qu’il était extrêmement difficile de faire la pâte à Flammekueche et qu’il fallait un four spécial pour les cuire…  J’ignore pourquoi. Mais puisqu’on les adore à la maison – surtout les tout basiques : crème, oignons, lardons -, et puisque je n’ai pas envie d’acheter des Flammekueche transformés avec plein de cochonneries…

⏱ 20 minutes ● ● ● Une recette super rapide et très bonne de scones, ces petites merveilles que l’on déguste au “tea” chez Sa Majesté la Reine d’Angleterre. Ou au goûter à table chez soi. La recette est tellement rapide qu’elle s’impose presque pour un goûter quasi-improvisé à la dernière minute. Elisabeth les mange probablement à l’Anglaise (connu outre-Manche sous…

⏱ 50 Minutes ● ● ● Cette recette est issue de la situation suivante : j’avais besoin d’un dessert pour un dîner familial, j’avais de la rhubarbe fraîche et envie de la manger, j’avais du granola fait maison dans un placard, j’avais envie de tester un fond te tarte un peu différent. Et car j’aime bien faire des choses qui semblent…

⏱ 20 minutes ● ● ● Dans cette recette se côtoient du cru et du cuit, du croquant et du fondant. L’oeil se satisfait de la multitude des couleurs. Et en plus, cette salade est complète : elle apporte des macro-nutriments (protéines, glucides, lipides), des fibres, et évidemment plein de vitamines et minéraux. Ingrédients Pour environ 4 portions 250 g de…

⏱ 15 minutes ● ● ● Une soupe rapide et gourmande. Les courgettes sont en pleine saison de mai à septembre. Elles apportent des vitamines, minéraux et fibres et sont faibles en calories. La fêta rend la soupe onctueuse et lui donne son goût caractéristique. Les pois chiches ajoutent à ce plat d’été des glucides, des protéines et des fibres.  …

⏱35 minutes ● ● ● Les céréales représentent un très bon choix pour le petit-déjeuner. Afin d’éviter les produits disponibles dans le commerce qui sont souvent très sucrés, gras et bourrés d’additifs, on peut préparer du granola à la maison : composé de produits bruts et variés, il se déguste par exemple avec du yaourt ou du fromage blanc et des…

⏱ 15 minutes ● ● ● Ces pancakes sont une excellente solution quand on cherche un goûter rapide et simple ou quand on veut se faire plaisir au petit-déjeuner. Arrosés de sirop d’érable, couverts de pâte à tartiner, empilés ou un après l’autre, ces petites galettes partiront comme des petits pains chauds. L’astuce “à emporter” : faire des sandwichs de pancakes…