Salé

⏱ 40 minutes ● ● ● Les légumes secs sont bien pour la santé ! Ils sont riches en nutriments essentiels, peu chers et on peut les intégrer dans beaucoup de préparations aussi diverses que les couleurs d’un arc en ciel. Et cette soupe  aux lentilles corail est facile à faire et réconfortante. Une recette à garder sous la main pour…

⏱ 30 minutes ● ● ● J’ai toujours pensé qu’il était extrêmement difficile de faire la pâte à Flammekueche et qu’il fallait un four spécial pour les cuire…  J’ignore pourquoi. Mais puisqu’on les adore à la maison – surtout les tout basiques : crème, oignons, lardons -, et puisque je n’ai pas envie d’acheter des Flammekueche transformés avec plein de cochonneries…

⏱ 20 minutes ● ● ● Dans cette recette se côtoient du cru et du cuit, du croquant et du fondant. L’oeil se satisfait de la multitude des couleurs. Et en plus, cette salade est complète : elle apporte des macro-nutriments (protéines, glucides, lipides), des fibres, et évidemment plein de vitamines et minéraux. Ingrédients Pour environ 4 portions 250 g de…

⏱ 15 minutes ● ● ● Une soupe rapide et gourmande. Les courgettes sont en pleine saison de mai à septembre. Elles apportent des vitamines, minéraux et fibres et sont faibles en calories. La fêta rend la soupe onctueuse et lui donne son goût caractéristique. Les pois chiches ajoutent à ce plat d’été des glucides, des protéines et des fibres.  …

⏱ 55 minutes ● ● ● Le chou-fleur fait partie de la famille des brassicacées (anciennement crucifères) qui ont comme mauvaise habitude de lancer un défi à notre odorat. A propos odorat… Parlons des 5 sens qui interviennent lors de la dégustation de ce gratin ! La vue : « On mange avec les yeux », ou pas… Effectivement, la vue stimule l’appétit ou contribue au dégoût vis-à-vis…